Yemek kitabı
Picture

  Geri İleri Yazdır E-posta yaz Tarifeden PDF dosyas olustur
 
Sodalı Börek

 

Sodalı Börek
 
Tarifi ekleyen: Zeynep
Değerlendirme: Oylanmamış
Açıklama: Açıklama yok
 
sonraki resim
Ek resim 1
 
 
Malzemeler için 10 Porsiyon:

Warning: Parameter 3 to botRokZoom() expected to be a reference, value given in /home/sakinnet/public_html/libraries/joomla/event/dispatcher.php on line 136
  • 3 adet yufka
  • 100-120 gr. tereyağ (yufkaları yağlamak için)
  • 1 kaşık tereyağ(eritip, kalıbı yağlamak için)

Harcı için:

  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık zeytinyağı
  • 1 adet patates
  • tuz, karabiber
  • 1/4 demet maydanoz

Üzeri için:

  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/4 bardak süt
  • 1 adet iri yumurta

 

 
Hazırlanışı:

Warning: Parameter 3 to botRokZoom() expected to be a reference, value given in /home/sakinnet/public_html/libraries/joomla/event/dispatcher.php on line 136

 

  • Önce iç harç hazırlanır. Bunun için 1 kaşık zeytinyağında ince doğranmış soğanlar hafif pembeleşene kadar pişirilir. Kıyma eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra patatesler rendelenerek eklenir, karıştırılır. Ocağın altı kapatılır. (Eğer börek hemen pişirilmeyecekse patatesler eklendikten sonra 2-3 dk. daha karıştırarak pişirilir.)
    Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır ve harç soğumaya bırakılır.
  • Yufkalar üst üste koyup 4 e kesilir. Dörtte bir yufkalardan birinin üzerine erimiş, soğumuş tereyağından fırça ile sürülür. Yufkanın yuvarlak kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarılır. Diğer yufkalar için de aynı işlem yapılır.
    Sonra bu rulolar erimiş tereyağıyla yağlanmış yuvarlak tepsinin veya borcamın ortasından başlayarak giderek dışa doğru spiral biçimde yerleştirilir.
  • Üzeri için olan 2 kaşık tereyağ, süt ve yumurta çatalla çırpılır, böreğin üzerine fırçayla sürülüp, susam ve çörekotu serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180°C -200°C de üzeri kızarana kadar pişirilir.

 

 
Notlar:
Açıklama yok

 

 
Besleme detaylarını gizle/goster. Tarife detaylarını göster/kapat
Hazırlanış süresi: 1 saat Zorluk:normal
Porsiyon:10 Kişilik Başka miktar:
Ülke/Bölge: Porsiyon maliyeti:
Vejetaryan:Hayır Laktozsuz:Hayır
Diyet:Hayır glütensiz:Hayır
Kilokalori: Enerji:
Yağ: Ekmek birimi:
Protein: Karbonhidrat:
Son Güncelleme:Pzt 23 Ağu 2010 17:33:26 CDT okundu:3332 kere okundu
Tarife değerlendirmesi
1 (kötü) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (iyi)

Yorumu Yapan Yorum
Üye olmayan kullanıcılar yorum gönderemezler. Lütfen önce kayıt olunuz.